マムズタッチが西武所沢S.C.に出店予定！オープンはいつ？看板「サイバーガー」とメニューを紹介

所沢駅西口・新店情報

西武所沢S.C.に出店予定の韓国発「MOM’S TOUCH（マムズタッチ）」。看板メニューの写真を見ると、バンズから揚げたチキンが大きくはみ出しています。その名は「サイバーガー」。区切るなら「サイ・バーガー」で、名前の「サイ」に、あのチキンの厚みを読み解くヒントがあります。[1][6]

2026年11月6日現在、出店予定地は西武所沢S.C.です。 運営会社が11月4日に掲載した正社員求人には「2026年12月上旬」とあります。11月中旬以降とする地域報道は、別の求人にあった店舗勤務の開始予定をもとにしたものです。来店できる正式な開店日と、館内の出店フロアは確認できていません。[1][2][3][5]

バンズからはみ出すチキン。「サイ」はどこの肉？

「サイ」は英語の thigh。太ももという意味で、バーガーに使う鶏もも肉を指します。メニュー名に、肉の部位がそのまま入っていたんです。[6]

マムズタッチは、鶏もも肉を丸ごと使い、注文が入ってから店内で揚げると説明しています。そこにレタス、玉ねぎ、特製ソースを合わせるのが、看板のチキンサイバーガー。バンズからはみ出した姿に目がいきますが、厚いもも肉を使うことで、衣の歯ざわりと中の肉のやわらかさを一口で味わえるのが、このバーガーの持ち味です。[6][7]

それなら、パンに挟まずチキンだけでも？

日本の公式メニューを開くと、バーガーと並んで「骨なしチキン」の欄があります。もも肉のフライドチキンに、甘辛いソースを使ったヤンニョム、ニンニク醤油。2ピースと4ピースが選べるので、バーガーの横に少し添えるか、何人かで分けるかでも頼み方が変わります。[9]

バーガーにもハニーガーリックや旨辛のブルダックソースが並びます。挟んで食べるか、チキンだけで食べるか。その次に、甘じょっぱい味か、辛い味か。バーガーを一つ選ぶつもりで開いたメニューに、もう一つ選ぶ楽しみがありました。[8][9]

日本公式メニューの価格例

2026年11月6日に確認した公式サイトの表示価格です。所沢店の取扱商品と価格は、店舗の案内が出てからご確認ください。[8][9][10]

渋谷で始まった店が、もう秋津の駅前にも

日本の1号店が開いたのは、2024年4月の渋谷。そこから所沢への出店と聞くと、東京の中心から一気にやって来るように見えます。西武池袋線の路線図をたどると、所沢から池袋方面へひと駅の秋津に、すでにお店がありました。秋津駅前店は2025年12月5日開店。駅から徒歩1分の2階建てです。[6][11][12]

秋津の駅前という立地をどう見ていたのでしょう。運営会社は日本での出店について、人が多く集まる街でブランドを知ってもらう店と、住宅地などで日常の食事に使ってもらう店の両方を広げると説明しています。秋津の開店発表にも、駅前で普段使いしやすい価格を意識したとありました。[12][13]

所沢の出店先を選んだ具体的な理由は公表資料で確認できませんでした。ただ、秋津では駅のすぐそば、所沢では西口から徒歩約2分の商業施設。沿線の二つの出店先を地図で見ると、いつもの買い物や帰り道に寄れる場所に店が増えていく様子が見えてきます。[1][4][12]

西武所沢S.C.への行き方

出店先

西武所沢S.C.（埼玉県所沢市日吉町12-1）[1][4]

最寄り

西武池袋線・新宿線 所沢駅西口から徒歩約2分（施設公式案内）[4]

館内案内

出店フロア・営業時間は確認でき次第、施設やブランドの公式案内でご確認ください。[5]

すでに営業している秋津駅前店は、東京都清瀬市野塩5-298-13。ブランドの店舗一覧では8:00〜22:00と案内されており、店舗ページから事前注文にも進めます。[14]

動画・写真で見るマムズタッチ

• YouTube｜にいけいの渋谷店レビュー。韓国でも食べたことがある投稿者が、渋谷店で注文したバーガーを紹介しています。
• X｜マムズタッチ日本公式・Instagram｜マムズタッチ日本公式。新商品やキャンペーンを追える、運営会社の公式アカウントです。[12]
• ウォーカープラス｜渋谷店の試食レポート。チキンの断面やほかのメニューを写真で見られます。掲載価格は2024年の取材時のものです。

次に「サイバーガー」の文字を見たら

最初は名前に引っかかりましたが、「サイ」が鶏もも肉だと分かると、あのはみ出したチキンが目印になります。渋谷で日本の1号店が開き、秋津の駅前にも看板が立った一品。西武所沢S.C.の入口を通るときにも、「あの、もも肉を揚げて挟む店がここに来るのか」と、どんな一口か少し想像できます。